חנוך עשה את הקריירה העסקית שלו בשוק ההון בתחום הביטוח, הפנסיה וההשקעות בחברות מובילות כמו: הבנק הבינלאומי, מנורה, מגדל וכלל פיננסים בתפקידי ניהול שונים, בהם גם ניהול כללי. בשנים האחרונות עוסק בעיקר בייעוץ שיווק וביזמות. בימים אלו פרסם את ספרו "להפוך את החסרון ליתרון", שבו הוא מתאר את החוויות האישיות שלו החל מהפציעה בצבא, השיקום, המשפחה, כולל גירושיו, והיותו אב לשני בנים בוגרים, שהבכור ביניהם, שירת ביחידה מובחרת. הוא גם משתף מניסיונו בנושאי מנהיגות וניהול, ועד חוויותיו מתוכנית הריאליטי "הישרדות הפיליפינים", שבה נטל חלק, והיה לאחד הדמויות המשמעותיות ביותר בתכנית.
בשנים האחרונות חנוך מסתובב בישראל ובעולם כמרצה. ההרצאה שלו מרתקת ומלאה הומור. ההרצאה עוסקת בעולמו האישי כמי שנפל לבאר עמוקה ביותר, אך מצא את הדרך לטפס מעלה תוך שהוא הופך את המגבלה למשהו חדש, עצום ומלא סיפוק. כבן להורים ניצולי שואה, ומשפחה של ארבעה בנים, הוא מביא את המציאות הישראלית, הציונית, העוצמתית, כפי שהיא נראית בעיניים שלו.
